Sous Chef - Sandton IJsselhotel


in Deventer zijn wij op zoek naar een Sous Chef - Sandton IJsselhotel

Sous Chef - Sandton IJsselhotel

Ben jij een innovatieve en creatieve kok die mooie seizoen gerichte menu’s samenstelt? Stuur jij graag een team aan en zorg jij samen met het team voor een ultieme gastbeleving? Ben jij een ervaren specialist en toe aan jouw volgende stap?

Sandton IJsselhotel

Eén van onze unieke hotels is het Sandton IJsselhotel. Het Sandton IJsselhotel is een luxe designhotel direct aan de IJssel, met een prachtig uitzicht op Hanzestad Deventer. Een uitzicht waar u van kunt genieten in onze kamers, zalen en in het bijzonder vanaf ons topterras. Dit hotel beschikt o.a. over 29 stijlvolle kamers, een restaurant met aangrenzend terras, vergaderruimten, private dining en sauna en fitnessruimte. Door de unieke ligging in het groen van het Worpplantsoen en direct aan de overzijde van de binnenstad, is dit hotel een perfecte locatie voor zowel de zakelijke- als leisure gast. Bekijk ons vast op Facebook of Instagram ter inspiratie.

Jouw rol

Als Sous Chef ben je mede verantwoordelijk voor de keuken brigade en het culinair niveau van het restaurant, onderdeel van het prestigieuze Sandton IJsselhotel, en daarmee voor een unieke gastbeleving. Je stelt samen met de chef smaakvolle menu’s samen op basis van jouw inhoudelijke kennis en inzicht van de gast wensen en passend bij het hotel en seizoen. Je creëert samen met de chef recepten waarbij je onder andere gebruik maakt van seizoensgebonden producten. De nadruk van jouw rol ligt op de uitvoering en de begeleiding van de brigade. Jij zorgt samen met de chef voor het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces waarbij een ultieme culinaire gastbeleving centraal staat.

Wie ben jij?

Ben jij een innovatieve en creatieve kok die mooie seizoen gerichte menu’s samenstelt? Stuur jij graag een team aan en zorg jij samen met het team voor een ultieme gastbeleving? Ben jij een ervaren specialist en toe aan jouw volgende stap?

Check jouw profiel;

  • Afgeronde opleiding tot Kok
  • Minimaal 3 jaar werkervaring in een voorloop of vergelijkbare functie binnen het luxe segment
  • Woonachtig in de omgeving van Deventer
  • Goede communicatieve vaardigheden
  • Uitmuntende productkennis
  • Creatief en innovatief
  • Representatief en onberispelijk voorkomen
  • Affiniteit met luxe en comfort

Wat bieden wij?

Wij bieden een marktconform salaris wat natuurlijk afhankelijk is van kennis en ervaring. Ook bieden wij een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de IHMG portefeuille en bieden wij collectiviteitskorting op verschillende verzekeringen bij Centraal Beheer Achmea. Aanvullende voorwaarden conform de Koninklijke Horeca Nederland. Mede door onze ambities zijn er als vanzelfsprekend diverse doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.

IHMG organisatie

International Hotel Management Group (IHMG) is de vanuit Nederland opererende moedermaatschappij van de merken Sandton Hotels en Pillows Hotels. Sandton Hotels bestaat sinds 2004 en heeft sindsdien met haar bijzondere designs en hoge service niveaus diverse (kwaliteit)onderscheidingen in de wacht gesleept. Met de vernieuwde Pillows Hotels brand lanceren wij onze luxueuze boutique hotel collectie. Wij zijn volop in beweging & ontwikkeling en hebben de doelstelling om in de komende jaren diverse huidige Sandton hotels te transformeren naar de Pillows brand. Tevens hebben wij de ambitie meerdere nieuwe Pillows hotels te realiseren in de grotere Europese steden.

Interesse?

Solliciteer via de link en wij zullen je zo spoedig mogelijk feedback geven en hopen natuurlijk dat we samen met jou onze ambities kunnen realiseren.

We kijken uit naar jouw sollicitatie.

Over IHMG

IHMG staat voor International Hotel Management Group BV en is de moedermaatschappij van de hotelmerken Sandton Hotels en Pillows Hotels. IHMG heeft haar wortels in Nederland, waar het merendeel van haar hotels gevestigd is. Daarnaast getuigen de hotels in België en Frankrijk van een grotere ambitie van verdere internationale expansie. IHMG’s unieke hotels zijn alle gelegen op mooie en onderscheidende locaties.

Contactgegevens

Orteliuslaan 21
nl - 3528 BA Utrecht
hr@ihmg.eu